Все об Имбирных Пряниках и Пряничных Домиках
А что вы думали, что наш #АдвентдляМам закончился? Совсем даже нет. У нас ещё многое впереди!
А все потому, что много лет назад я сделала для себя открытие. Почти все из того, что мы хотели, но не успели сделать к Новому Году, можно сделать и после праздника.
Вы только представьте себе, что в Январе никто никуда не спешит, закончились все дела и кутерьма вокруг. Это как раз время, чтобы в спокойной обстановке вместе заняться чем-то интересным. Например, все почему-то боятся сделать Пряничный Домик, а ведь это совсем не сложно и очень интересно. Так почему бы не попробовать сделать это в Январе? Ведь волшебство еще где-то здесь, вокруг вас. Вы только представьте себе, можно вместе обсуждать и планировать конструкцию, рисовать макет, чертить схемы, обдумывать дизайн и украшение, и наконец приступать к строительству. Такой проект может увлечь вас надолго, а результатом вы точно будете гордится.
Наш уже готов. В этом году конструкция совсем простая и выкройка тоже.
Рецепт я здесь уже сто раз давала, но все же повторюсь, чтобы вы не бегали и не искали.
Рецепт такой же, как для Имбирных пряников, с одной лишь разницей, что для домиков не нужно в тесто класть разрыхлитель, чтоб они не деформировались, при выпечке, как у нас. Это наша первая партия и Том вдруг про домик вспомнил. Вот и сделали по-быстрому. И непременно мост ему нужен был.
В прошлом году у нас была огромная пряничная башня, чтоб на всех хватило :)
И я вам обещала рассказать как она сделана. Исправляюсь.
Остается только украсить, замаскировав неровности глазурью и конфетками, а сверху приклеить крышу.
Ну, а если вы так уж сильно боитесь украшения домика, то можно сделать для начала совсем простой, с дырочками по бокам (трубочкой от сока). Просто аккуратно проденьте в них потом веревочки для шнуровки и соберите конструкцию. И не забудьте дно оставить полым, чтобы снизу вставить маленькую электрическую свечку, для вечернего волшебства.
Попробуйте, у вас обязательно получится, и главное в воспоминаниях ваших детей будет место Пряничному Домику, и никто даже не вспомнит, что он у вас был в Январе, а не до Нового Года.
Точно так же можно исполнить любое дело из запланированных и не сделанных по каким-то причинам в прошлом году. Ведь новогодние чудеса еще не закончились, а Январь - отличный и спокойный месяц для экспериментов. Ну что, продолжаем #АдвентдляМам?
Покажете нам, что у вас получилось?
Вообще Январь - это прекрасное время наслаждаться праздником - читать вместе новогодние книги, пересматривать фильмы, слушать чудесную музыку, наслаждаясь горячим шоколадом, пуншем и имбирными пряниками. Что может быть лучше таких семейных воспоминаний?
А все потому, что много лет назад я сделала для себя открытие. Почти все из того, что мы хотели, но не успели сделать к Новому Году, можно сделать и после праздника.
Вы только представьте себе, что в Январе никто никуда не спешит, закончились все дела и кутерьма вокруг. Это как раз время, чтобы в спокойной обстановке вместе заняться чем-то интересным. Например, все почему-то боятся сделать Пряничный Домик, а ведь это совсем не сложно и очень интересно. Так почему бы не попробовать сделать это в Январе? Ведь волшебство еще где-то здесь, вокруг вас. Вы только представьте себе, можно вместе обсуждать и планировать конструкцию, рисовать макет, чертить схемы, обдумывать дизайн и украшение, и наконец приступать к строительству. Такой проект может увлечь вас надолго, а результатом вы точно будете гордится.
Наш уже готов. В этом году конструкция совсем простая и выкройка тоже.
Рецепт я здесь уже сто раз давала, но все же повторюсь, чтобы вы не бегали и не искали.
Рецепт такой же, как для Имбирных пряников, с одной лишь разницей, что для домиков не нужно в тесто класть разрыхлитель, чтоб они не деформировались, при выпечке, как у нас. Это наша первая партия и Том вдруг про домик вспомнил. Вот и сделали по-быстрому. И непременно мост ему нужен был.
- 3/4 стакана сахара
- 2 ст.ложки меда (патоки, силана)
- 100 гр. масла
- 2 яйца
- 3 стакана муки
- разрыхлитель - 1 чайная ложка (для домика не класть)
- специи для пряников - 1 столовая ложка (имбирь, корица)
Масло, мёд и сахар растопить и остудить, добавить яйца и муку, замесить тесто. Скатать в комок и убрать в холодильник на полчаса.
Раскатать, вырезать фигурки. Если хотите дырочки - их делают тонкой трубочкой для сока. Выпекать при 175 градусах 5-7 минут в предварительно разогретой духовке.
Для украшения и сборки домика нужна глазурь. Том любит просто залить ею печенье и сверху накидать конфет, тоже прекрасно получается. Подробности здесь.
Для глазури:
1 белок и 150гр. просеянной сахарной пудры.
Взбить 5 мин. миксером.
В пакет с насадкой номер 1 для супертонких узоров и малюсеньких пряников (как у меня здесь) или номер 2 для нормальных. Купите один раз и будет вам счастье!
Ну если нет, то просто сделайте малюсенькую дырочку в пакете или воспользуйтесь бутылочкой для соуса.
.
Подробно о сборке домика и украшении глазурью я уже рассказывала здесь, на примере вот этого домика, выпуска 2014
И я вам обещала рассказать как она сделана. Исправляюсь.
Конструкция безусловно простая, никакой сложной сборки не требующая. Сложность в том, как ее испечь. Не все так гладко, как видите. Но при украшении все легко замаскировать глазурью.
Чтобы испечь полый цилиндр, я взяла большую консервную банку (пустую). Вымыла, обернула фольгой и сверху обмотала раскатанным тестом. Там сзади шов есть. Выпекала, поставив банку стоймя, а не на бок.
Для крыши взяла конус от какой-то коробки конфет (можно и из плотной бумаги скрутить) и сильно утрамбовала его фольгой. Получился конус из фольги, на который я и одела тесто.
Остается только украсить, замаскировав неровности глазурью и конфетками, а сверху приклеить крышу.
Ну, а если вы так уж сильно боитесь украшения домика, то можно сделать для начала совсем простой, с дырочками по бокам (трубочкой от сока). Просто аккуратно проденьте в них потом веревочки для шнуровки и соберите конструкцию. И не забудьте дно оставить полым, чтобы снизу вставить маленькую электрическую свечку, для вечернего волшебства.
Попробуйте, у вас обязательно получится, и главное в воспоминаниях ваших детей будет место Пряничному Домику, и никто даже не вспомнит, что он у вас был в Январе, а не до Нового Года.
Точно так же можно исполнить любое дело из запланированных и не сделанных по каким-то причинам в прошлом году. Ведь новогодние чудеса еще не закончились, а Январь - отличный и спокойный месяц для экспериментов. Ну что, продолжаем #АдвентдляМам?
Покажете нам, что у вас получилось?
Вообще Январь - это прекрасное время наслаждаться праздником - читать вместе новогодние книги, пересматривать фильмы, слушать чудесную музыку, наслаждаясь горячим шоколадом, пуншем и имбирными пряниками. Что может быть лучше таких семейных воспоминаний?
Не забывайте писать, что вы участвуете в #АдвентдляМам. Ссылки на ваши пряники и домики оставляйте прямо здесь, в комментариях.
P.s. Всех участников, выполнивших это задание в Инстаграме, можно найти тут.
С любовью, Лиза Арье.
Copyright ©Lizon.org2015.
Как я люблю твои домики, Лиза!
ОтветитьУдалитьТы знаешь, я каждый раз удивляюсь, что они получаются :)
УдалитьЗамечательные аппетитные домики, Лиза!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо!!!
УдалитьЛиза, я в прошлом году, поверив Вам, что это не сложно, сделала со своим уже взрослым сыном первый пряничный домик. На самом деле это не очень сложно, и здорово, весело. В этом году мы тоже испекли домики к Рождеству. И даже поучаствовали с ними в Галерее Пряничных домиков. Спасибо Вам за вдохновение!
ОтветитьУдалитьОй как прекрасно, Лена! Я прям очень-очень рада!!!
УдалитьЛиза, спасибо Вам огромное за вдохновение! Обязательно попробуем ))
ОтветитьУдалитьБуду очень рада!!!
УдалитьЛиза, спасибо! Домик очень хотелось бы, но у меня нет духовки(((, и вот подумалось, а может маленький? Тогда смогу и в аэрогриле испечь))). Наверное все же попробую.
ОтветитьУдалитьКонечно! Маленький тоже будет замечательным!!!
УдалитьЛиза, признаюсь что я именно та кто боится пряничных домиков :-) . И когда вижу ваши шедевры мне становится еще страшнее. Даже не могу объяснить почему, так как печь и украшать умею. Нужно переступить через этот страх и попробовать один раз, тогда наверное изготовление пряничного домика заиграет для меня в новом свете :-) .
ОтветитьУдалитьВот я это как раз очень хорошо понимаю. Сама ужасно боялась, а оказалось, что это совершенно не сложно!!!
УдалитьОбязательно получится, я обещаю!!!