Пряничный домик
А вот и обещанный пряничный домик! Сделан из того же теста что и имбирные пряники.
Мягкий, пряный, долго хранится и не черствеет, украшен белковой глазурью.
Все детали выкраиваются из раскатанного теста и выпекаются отдельно, украшаются, а потом склеиваются глазурью.
Порядок работы такой:
- Сделать выкройку 4-х сторон + 2 детали крыши. Разметить окна-двери.
- Вырезать подготовленные детали из теста. Вырезать места для окон и дверей острым ножом или формочками.
- Выпекать до готовности.Остудить.
- Сделать узоры на каждой детали глазурью еще до сборки.
- Собрать 4 детали сторон дома, склеивая их глазурью. Высушить.
- Пройтись глазурью еще раз изнутри и снаружи для прочности. Подсушить.
- Приклеить крышу. Высушить. Закрепить по швам.
- По швам накапать айсинг в виде сосулек. Сверху можно припорошить кокосовой стружкой.
Надеюсь, что описала технологию подробно - если нужна выкройка, пишите - попробую вставить!
И еще огромная просьба - если вы сделаете свой пряничный домик по этому уроку, напишите, очень хочется посмотреть!
Если получилось у меня, у вас получится еще лучше!
P.S. Данный мастер-класс авторский и всецело предназначен исключительно для частного использования, публикация и использование его на других сайтах или форумах возможна только с моего письменного согласия.
Linke Party: Not JUST Housewife
какая красота!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо, Ирочка! Он и вкусный тоже!
ОтветитьУдалитьКакая красота!!!
ОтветитьУдалитьА я вот так хотела испечь человечков для дочки на новый год, но нигде у нас не нашла формочек(
Почему то в Москве это оказалось дефицитом.
Теперь еще год впереди на поиски))))))
Потом приду к тебе за рецептом;)
Лиз, ты знаешь я тоже человечков искала - нигде не могла найти! А потом случайно наткнулась в IKEA на формочки для печенья и один из них был человечек! Вот здесь я делала.
ОтветитьУдалитьНу в Москве и в магазинах для кондитеров тоже должно быть обязательно!
На такую красоту-лепоту я даже в свой блог про Сказки сделала ссылку: ведь такой домик является главным героем сказки Братьев Гримм. Вот пусть для полной коллекции он у меня и хранится в архиве. А также Пряничный человечек и всякие сказочные герои, которых вы в предыдущем посте продемонстрировали.
ОтветитьУдалитьОчень красиво. Просто слов нет. А как его есть? С какого места начинать? )))
ОтветитьУдалитьЯночка, спасибо большое - мне очень очень приятно! Побегу посмотрю...
ОтветитьУдалитьСпасибо, Наташ! Да дети долго не думали, от него за одну минуту только крошки остались!
ОтветитьУдалитьсил нет смотреть на такую вкуснотищу. Так бы и съела вместе с монитором. Я вообще падкая на домики, будь то рисунки, модели, поделки...
ОтветитьУдалитьВкусный и красивый домик! Скушать сразу захотелось!
ОтветитьУдалитьЛиза! Вааш блог и Вы награждаетесь наградой за творчество! Подробнее здесь: http://artemjeva.blogspot.com/2010/01/blog-post_10.html
ОтветитьУдалитьНаташенька, спасибо! Вот у меня тоже беда со всей этой архитектурой! То замки, то домики!
ОтветитьУдалитьСпасибо, Женечка, огромное за комплименты и конечно же за награду!
ОтветитьУдалитьОчень красивый домик! Чувствуется, сколько души вы в него вложили, когда замешивали, выпекали и украшали.
ОтветитьУдалитьМы тоже делали пряники по вашему рецепту. Только у меня как только я вынула пряники из духовки, они стали жесткими. Может быть, я чо-то не так сделала?
Анастасия
Спасио Настенька за теплые слова! У меня тоже они после выпекания затвердели, и это как рвз было удобно для украшения - они не хрупкие и не ломаются! А на следующий день уже они стали мягкие и оставлись такими все последующие дни - пока от них ничего не осталось! Посмотрите что с вашими будет через день-два, только храните их не герметически упакованными - чтоб дать им возможность отсыреть!
ОтветитьУдалитьочень красивый домик получился!
ОтветитьУдалитьЖень, спасибо огромное!
ОтветитьУдалитьКакая прелесть! Всегда любила пряники, но на такой домик бы любовалась, а не кушала бы!
ОтветитьУдалитьНаташ, ты не поверишь насколько дети "кровожадные" создания. Мы Новый Год большой компанией отмечали, было много детей. А домик я брала с собой и на праздничный торт сверху водрузила. Детки вокруг него собрались и смотрели не двигаясь, только и ждали команды, когда его уже съесть можно. Разодрали за одну минуту и слопали - и это самая большая радость была!
ОтветитьУдалитьКрасота!!! У меня тоже несколько раз на праздник домик был. Если честно, то самый первый так и не осмелился никто есть, так и засохли коржи)))
ОтветитьУдалитьСама делала? Вот бы посмотреть!
ОтветитьУдалитьА насчет того, что есть боятся, это я знаю! Надо детям дать разрешение - вмиг разорвут, это у них самый кайф!
Krasotishe, tolko bi eshe podrobnoe opisanie kak eto sdelat...
ОтветитьУдалитьДа вроде все так же как и в имбирных пряниках я описывала.
ОтветитьУдалитьО.К.сейчас допишу подробности
pryaniki eto pryaniki, a konstrukziya :-))?
ОтветитьУдалитьЛика, не очень поняла вопроса. Все детали выкраиваются из раскатанного теста и выпекаются отдельно, украшаются, а потом склеиваются глазурью. По той жк технологии и рецепту, что и имбирные пряники - ссылка в начале статьи.
ОтветитьУдалитьbudem na Noviy god probivat esli vremya budet, nadeus moy domik ne ruhnet...))
ОтветитьУдалитьВсе обязательно получится! Удачи!
ОтветитьУдалитьтакая красота!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецепт! впервые вижу такой) все обычно говорят - что кушать сразу надо, а то зачерствеет,а тут - наоборот.
Только вот на второй день,если он отсыреет - крыша не провиснет?))
у Вас его в первый же день съели?)
Вам спасибо за коментарий! К сожалению не знаю вашего имени! Он отсыревает как раз чтоб есть, но не до такой степени чтоб развалиться, держится хорошо, наверное за счет глазури, которая затвердевает и держит все углы. Поэтому ее надо наносить со всех сторон несколько раз. Домик я перевозила в машине через неделю после создания, т.к. справляли мы на природе. Он был водружен на торт и абсолютно не пострадал при перевозке.
ОтветитьУдалитьЯ просто не поняла,как тут имя оставлять,не регистрируясь)меня зовут Лена)
ОтветитьУдалитьСпасибо за ответ! я хочу попробовать собрать на сахарную карамель(видела такое)и украсить глазурью пудра+стол.ложка воды. почему-то страшно у нас сырые яйца кушать))
надеюсь,получится!
рецепт теста мне понравился) вкусное,наверное,медово-пряное)
Леночка-приятно познакомиться! Тесто очень вкусное-попробуйте! Насчет белков могу предложить купить в магазине для кондитеров сухой белок (меренговая пудра), он безопасен и разводится водой. При добавлении сах.пудры получается глазурь. Обязательно расскажите как получится! И удачи!
ОтветитьУдалитьСпасибо! Расскажу обязательно!)
ОтветитьУдалитьЛиза! Домик просто превосходный!
ОтветитьУдалитьУточните, только, пожалуйста, на такой домик хватит того объема теста, что получается по рецепту? или надо больше делать?
Спасибо! Теста хватит и на домик и на пряники!!! Если вы делаете только домик сократите тесто вполовину, а то и больше!!! Или сделайте деревню :) !!!
ОтветитьУдалитьТолько делайте заранее, иначе готовые изделия не успеют помягчать - будут жесткими!
какая прелесть!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо!
ОтветитьУдалитьЛиза, это Лена) я сделала его!) Получилось здорово! склеивала сначала карамелью, а потом уже глазурью прошлась. склеилось быстро,но глазурь долго пришлось делать, такой сахар попался, не таял)
ОтветитьУдалитьокна тоже карамельные сделала) классно,когда свет внутри)
и таак вкусно пахнет!
еще раз спасибо!)
Леночка, как я рада, что все получилось!!! А фотография есть? Так хочется посмотреть!!!
ОтветитьУдалитьну он такой получился...как ведьмин домик из сказки "Ганзель и Гретта"))
ОтветитьУдалитьhttp://cs10486.vkontakte.ru/u182200/21277739/x_dc7dec95.jpg
и вот со светом http://cs10486.vkontakte.ru/u182200/21277739/x_80414f97.jpg
но он в жизни ярче намного!=)
ОтветитьУдалитьЛеночка - просто очаровательный домик получился! И сладостей сколько! И вафельные трубочки как интересно приспособила - супер! Действительно, как из сказки!!!
ОтветитьУдалитьЛен, я его сейчас в статью добавлю по итогам 2010 года! Спасибо тебе!
Ой, какой он у вас нарядный!
ОтветитьУдалитьОчень-очень жаль, что я не видела этот ваш мастер-класс раньше! Он такой подробный и простой, что я смогла бы избежать многих ошибок!
Можно добавить ссылку на ваш МК в свой пост с домиком? Чтоб не затерять его и воспользоваться вашими советами в следующий раз )))
Инночка, конечно можно! Я буду очень-очень рада! И обязательно в следующий раз похвастайтесь что у вас получилось!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо тебе, Лиза! :)
ОтветитьУдалить(Лена)
Как красиво! Может попробую сваять такой на Новый год! Главное смелости набраться:)
ОтветитьУдалитьНаташа - буду только рада!!!
ОтветитьУдалитьЛиза, дорогая!
ОтветитьУдалитьЯ его сделала!!! Вот он:
http://dnevnik-mamochki.info/blog/strasti_po_prjanikam_ili_kak_ja_sobirala_prjanichnyj_domik/2011-12-25-130
К пряничному домику прилагаются целые пряничные страсти :)
Спасибо за рецепт и за МК!
Ирочка - как я рада!!! Бегу смотреть!!!
ОтветитьУдалитьИр - ну никак не могу комментарий у тебя оставить!!!
ОтветитьУдалитьИрочка - какая я же ты молодец!!! Смеялась до слез!!! А ведь домик вышел замечательный!!! Сказочно-красивый!!!
Спасибо тебе огромное - за такой искраметный праздничный рассказ, за то, что не побоялась, и за такое праздничное настроение!!! С рождеством все ваше семейство и с наступающим Новым Годом!!!
Спасибо! :)Очень рада, что тебе понравились и домик, и рассказ! Тебе спасибо за вдохновение ;)
ОтветитьУдалитьКомментарии я раскусила - истекает таймаут на страничке. Перед тем, как оставить комментарий нужно обновить страничку.
И вас тоже с Рождеством и Новым Годом :)
Лиза, я тоже домик сделала!Это было непросто, но я его осилила! И история моя практически повторяет историю Ирины:)
ОтветитьУдалитьhttp://mamindosug.blogspot.com/2012/01/blog-post.html
Наташенька - с Новым Годом!!!
ОтветитьУдалитьИзвиняюсь, что сразу не ответила - уезжали на новый год на природу! Какой замечательный домик и рассказ получился! Большой какой! Я очень надеюсь, что несмотря на трудности, все-таки он доставил вам радость! С Новым Годом - счастья, любви и успехов в Новом Году!!!
Лиза спасибо за рецепт!.Вот что вышло
ОтветитьУдалитьhttp://uskinamakuski.blogspot.com/
Ух ты, вот спасибо!!! Побежала смотреть!!!
ОтветитьУдалитьЯ тоже такой домик делаю, внутрь тоже свечку ставлю, и маленьких человечков-статуэток. а вокруг домика из этого же теста ставлю елочки и человечков и всё сахарной пудрой присыпаю. Дети всегда в восторге.
ОтветитьУдалитьТолько у меня потом домик становится жестким, может подскажете в чем ошибка? И со временем мягче не становится.....хотя дети его все равно съедают, в молоке размачивают.
Да, я тоже каждый год собираюсь сделать побольше, но никак не успеваю со всеми новогодними хлопотами...
УдалитьТаня, а ты именно этот рецепт используешь? У меня прямо за пару дней отсырели.
Надо прочитать свой рецепт, ингредиенты те же, может пропорции разные.... Теперь в любом случае буду использовать твой, и печенье такое же сделаю.
ОтветитьУдалитьЯ тут потихоньку готовлюсь к дочкиному дню рождения (ей правда будет в мае, но вечно не успеваю) поэтому заранее начала. Но не пожалела, а когда попала сюда....вообщем не понимаю как раньше обходилась. Столько всего нашла, и не только для дня рождения.Теперь хочется творить, творить и творить. СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ЧТО ВЫ ЕСТЬ!!!!!
Еще говорят мука во всех странах разная. Попробуй класть поменьше.
УдалитьИ как я рада тебе пригодиться!!! Твои слова лучшая награда - спасибо за них!!!
Если что-нибудь повторишь, обязательно покажи фотографии - договорились?
В этом году не успела духовой шкаф купить...А Вот на следующий го - Обязательно сделаю! Хотя могу начать тренироваться и на День влюбленных! Надеюсь шкаф уже будет! ;) спасибо Лиза! А в глазурь для цвета ты просто пищевой краситель добавляешь?
ОтветитьУдалитьОбязательно потренируйся!!! У меня, кстати, Влюбленные печенья на палочке к этому дню есть!!!
Удалитьhttp://www.lizon.org/2010/02/blog-post.html
Да, пищевой краситель.
Удалить